Mascarpone obsahuje 78 percent tuku v susine, ale susina tvori z mascarpone cca 46 percent, ak slahacka obsahuje 33 percent, vysledky podiel tuku sa priemeruje a nie scitava. Mne z toho vychadza stale o dost menej ako 82 percent. A hlavne k mascarpone a tej slahacke ozaj staci 1 PL cukru. Do maslovych kremov pokial viem, ide toho cukru ovela viac.
Na jahodové tiramisu. 500-600 g čerstvých jahod; 500 ml smetany ke šlehání (33 %) 500 g mascarpone; 2 vanilkové lusky; 400-500 ml mléka (doporučuji mandlové) 150 g bílé čokolády; 100 ml mandlového likéru Amaretto; 300 g cukrářských piškotů Savoiardi; lístky čerstvé bazalky
K mascarpone a žloutkům přidáme cukr. Dle chuti můžete přidat 5 velkých nebo malých lžic krupicového cukru. Jelikož nejsem na sladké, cukr nepřidávám vůbec. Přidávám jen pro pocit ½ sáčku vanilkového cukru. Sníh, který jsme našlehali z bílků, přidáme ke směsi, důkladně promícháme a získáme tak nadýchaný
1 lžíci kakaa. 1 malé vejce. 1 lžíci mléka. 1 lžíci oleje. Všechno smícháme a dáme do hrnků vymazaných máslem a vysypaných kakaem. Dáme do mikrovlnky a zapneme na plný výkon na 2 a 1/2 minuty. Ve velkém hrnku to vypadá asi takhle: A v užším se dort trochu vyklube ven. Chvíli jsem ho nechala odstát a pak pomocí nože
Recepty na tiramisu – pravé italské nebo domácí tiramisu. Tiramisu je asi nejznámější italský dezert, který si díky jeho jedinečné chuti zamiloval celý svět. Jeho historie sahá až do 15. století. V podobě, v jaké ho známe dnes, se konzumuje cca od 80. let 20. století.
. 141 205 462 319 6 416 407 387
jahodové tiramisu z mascarpone recepty
